Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Disponible en bouteille, demi-bouteille ou magnum

    Cuvée 100 % Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs assemblée pour 60% à partir de la vendange annuelle et pour 40% à partir de cuvées de réserve. Le vin est ensuite élevé « sur lattes », c’est-à-dire sur lies de levure de fermentation en bouteilles pendant au moins 36 mois. Il est dosé à 8 g/l.

    Son nez gourmant d’agrumes, d’amande fraiche et de frangipane, sa bouche vive et rafraîchissante ainsi que sa finale aérienne enchanteront vos apéritifs.

Demi-Sec Blanc de Blancs Grand Cru

Disponible en bouteille

    Accompagne idéalement foies gras, fromages à pâte persillée (roquefort, bleu d’auvergne …) et vos desserts sucrés

Brut Rosé Grand Cru

Disponible en bouteille

    Cuvée composée à 90 % de Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs et à 10 % de vin rouge Coteaux Champenois Pinot Noir Grand Cru de la Montagne de Reims.

    Les arômes de pamplemousse rose et de fraise des bois, la bouche fraiche et légère font de ce Champagne rosé un vin très élégant et particulièrement féminin. Appréciable à l’apéritif, il accompagnera également tous vos desserts à base de fruits rouges…

Brut Grande Réserve Grand Cru

Disponible en bouteille spéciale

    Cuvée d’assemblage composée à 60 % de Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs et à 40 % de Pinot Noir Grand Cru de la Montagne de Reims. Conservée « sur lattes » pendant au moins 6 ans, il s’agit d’un Champagne à maturité, équilibré entre finesse et vinosité.

    Son nez de fruits murs compotés exhale également des notes de torréfaction et de fruits secs. Sa bouche gourmande, équilibrée se termine sur une longue finale élégante. Un champagne d’amateurs, présenté dans une superbe bouteille spéciale, qui accompagnera avantageusement canapés et fromages à pâte dure (comté, mimolette affinée, beaufort …) ainsi que vos poissons nobles et vos plats de volaille.

Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Millésime 2012

Guide Hachette des Vins 2023 ★★ : «Vin Remarquable» Coup de Coeur

    Cuvée 100 % Chardonnay issue de l’année 2012, dosage brut 5 g/l sucre

    Un millésime coté et des chardonnays de haute origine ont permis d’obtenir cet extra-brut 2012 issu d’une sélection de cuvées. Le nez engageant mêle notes beurrées, poire, fruits jaunes, agrumes confits et torréfaction. Ces arômes se prolongent dans une bouche structurée, soutenue par une acidité bien fondue qui porte loin la finale mentholée et réglissée. De la prestance et de l’élégance.

    Un champagne festif qui ouvre l’appétit à l’apéritif et qui peut accompagner un beau foie gras

Extra- Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Ch. Legendre

Millésime 2010

Disponible en bouteille

Dans la continuité du millésime 2009...

Guide Hachette des Vins 2023 : ★ «Vin Très Réussi» / Decanter 92/100

    Premier nez minéral et fleurs jaunes. L’agitation dévoile sa complexité aromatique : fruits confits, agrumes et abricots, biscuit, blé mur et fruits secs. Attaque fraîche et charnue, les notes confiturées tapissent le palais et révèlent une magnifique amplitude. La finale délicatement toastée s’achève sur une belle amertume.

    Cette cuvée est un hommage à notre aïeul Charles Legendre et à son parcours. Son sens de l’innovation et sa créativité sont des valeurs qu’il nous a transmises… Elle le célèbre par sa fermentation en pièces de chêne et sans fermentation malolactique, comme autrefois...